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内容紹介

食から世界を考える「食料の地理学」の入門書。食料の地理学の基礎、フードチェーンの地理的拡大、食の量と質、食料の地理学の取り組みや可能性などについて解説する。

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タイトルコード

1000040293482

書誌種別

図書

著者名

荒木 一視／編

著者名ヨミ

アラキ ヒトシ

出版者

ナカニシヤ出版

出版年月

2013.10

ページ数・枚数

8,163p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7795-0793-9

分類記号

611.38

書名

食料の地理学の小さな教科書

書名ヨミ

ショクリョウ ノ チリガク ノ チイサナ キョウカショ

著者紹介

山口大学教授。著書に「フードシステムの地理学的研究」「アジアの青果物卸売市場」など。

件名1

食糧問題