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内容紹介

「2035年のメニューには何が並んでいるのか」 そんな疑問が生じたジャーナリストが、全米中の食材市場、食関係者に取材を重ねて、いくつかの興味深い結論にたどりついた。それは…。近未来「メシ」ノンフィクション。

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タイトルコード

1000040280364

書誌種別

図書

著者名

ジョシュ・シェーンヴァルド／著

著者名ヨミ

ジョシュ シェーンヴァルド

出版者

講談社

出版年月

2013.8

ページ数・枚数

374p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-06-217756-6

分類記号

498.5

書名

未来の食卓 2035年グルメの旅

書名ヨミ

ミライ ノ ショクタク ニセンサンジュウゴネン グルメ ノ タビ

副書名

2035年グルメの旅

副書名ヨミ

ニセンサンジュウゴネン グルメ ノ タビ

著者紹介

コロンビア大学ジャーナリズム大学院を卒業後、ニューヨーク・タイムズ紙、ワシントン・ポスト紙等に寄稿。シカゴを本拠に活動するジャーナリスト。

件名1

食品