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内容紹介

トマト肉じゃが、ほうれん草のトマトジュースお浸し、豆乳味噌汁、生野菜の豆乳酢醬油かけ…。トマトジュースと豆乳を“だし”として用いた和食のレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040275064

書誌種別

図書

著者名

野崎 洋光／著

著者名ヨミ

ノザキ ヒロミツ

出版者

東洋経済新報社

出版年月

2013.8

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-492-04501-5

分類記号

596.21

書名

野崎洋光のだし革命トマトジュースと豆乳で和食がつくれる!

書名ヨミ

ノザキ ヒロミツ ノ ダシ カクメイ トマト ジュース ト トウニュウ デ ワショク ガ ツクレル

著者紹介

1953年福島県生まれ。「分とく山」総料理長。著書に「野崎洋光のたのしい缶詰レシピ」ほか多数。

件名1

料理(日本)

件名2

トマト

件名3

ジュース