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内容紹介

「日本一」と呼ばれる北海道置戸町の学校給食をつくり上げた管理栄養士・佐々木十美さんの「食を通じて伝えたい思い」を一冊に。日頃考えてきたことや、おいしい給食を作るための秘密を語る。給食名物・カレーのレシピも公開。

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タイトルコード

1000040267590

書誌種別

図書

著者名

佐々木 十美／著

著者名ヨミ

ササキ トミ

出版者

学研パブリッシング

出版年月

2013.7

ページ数・枚数

178p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-05-800107-3

分類記号

374.94

書名

日本一の給食 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話

書名ヨミ

ニホンイチ ノ キュウショク スベテ ワ コドモ ノ タメ ニ オイシサ ト アンシン オ ツイキュウ スル キュウショク ノ ハハ ノ ハナシ

副書名

「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する“給食の母”の話

副書名ヨミ

スベテ ワ コドモ ノ タメ ニ オイシサ ト アンシン オ ツイキュウ スル キュウショク ノ ハハ ノ ハナシ

著者紹介

1951年北海道生まれ。名寄女子短期大学栄養学科(現・名寄市立大学)卒業。置戸町学校給食センター栄養士、置戸町立置戸小学校栄養教諭を経て、同町「食のアドバイザー」として活動する。

件名1

学校給食