検索結果書誌詳細

内容紹介

日本、朝鮮、中国、東南アジア諸国、オセアニア、マグレブ…。それぞれの風土や歴史と食生活の関連を探求し、日本の食事文化を位置づけたうえで、米・酒・麵・茶・コーヒーなど食べものから見た世界地図を描き出す。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040254750

書誌種別

図書

著者名

石毛 直道／[著]

著者名ヨミ

イシゲ ナオミチ

出版者

講談社

出版年月

2013.5

ページ数・枚数

291p

大きさ・形態

15cm

ISBN

4-06-292171-8

分類記号

383.8

書名

世界の食べもの 食の文化地理 講談社学術文庫 2171

書名ヨミ

セカイ ノ タベモノ ショク ノ ブンカ チリ コウダンシャ ガクジュツ ブンコ 2171

副書名

食の文化地理

副書名ヨミ

ショク ノ ブンカ チリ

件名1

食生活

叢書名

講談社学術文庫