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内容紹介

日本の長崎で「カステラ」と呼ばれるようになったポルトガルのお菓子。それは、日本人の誰も口にしたことがないお菓子でした。カステラがいつ、どのように日本にやってきて、今のようなカステラになったのかを紹介します。

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タイトルコード

1000040252728

書誌種別

図書

著者名

明坂 英二／文

著者名ヨミ

アケサカ エイジ

出版者

福音館書店

出版年月

2013.5

ページ数・枚数

39p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-8340-2783-9

分類記号

383.81

書名

カステラ、カステラ! たくさんのふしぎ傑作集

書名ヨミ

カステラ カステラ タクサン ノ フシギ ケッサクシュウ

著者紹介

1931〜2010年。早稲田大学仏文科中退。PR誌の編集に携わるうちに食べものの歴史や文化に興味を持ち、本を書き始める。著書に「卵を割らなければオムレツはできない」など。

件名1

菓子-歴史

叢書名

たくさんのふしぎ傑作集