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内容紹介

個性のあるみそを使い分けて、料理のバリエーションを広げませんか? 赤みそ、白みそをメインに、八丁みそなども使い、定番のみそ汁や四季のみそ汁のほか、みそ漬けや調理みその作り方と、それらを使った料理のレシピを紹介。

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タイトルコード

1000040252248

書誌種別

図書

著者名

郡司味噌漬物店／監修

著者名ヨミ

グンジ ミソ ツケモノテン

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2013.5

ページ数・枚数

87p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-579-21180-7

分類記号

596

書名

みそ屋が教える赤白みその使いこなしレシピ 毎日食べたいヘルシーな発酵食品

書名ヨミ

ミソヤ ガ オシエル アカ シロ ミソ ノ ツカイコナシ レシピ マイニチ タベタイ ヘルシー ナ ハッコウ ショクヒン

副書名

毎日食べたいヘルシーな発酵食品

副書名ヨミ

マイニチ タベタイ ヘルシー ナ ハッコウ ショクヒン

件名1

料理

件名2

味噌