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内容紹介

魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。

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タイトルコード

1000040250494

書誌種別

図書

著者名

蟻川 トモ子／著

著者名ヨミ

アリカワ トモコ

出版者

雄山閣

出版年月

2013.4

ページ数・枚数

247p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-639-02270-1

分類記号

383.81361

書名

江戸の魚食文化 川柳を通して 生活文化史選書

書名ヨミ

エド ノ ギョショク ブンカ センリュウ オ トオシテ セイカツ ブンカシ センショ

副書名

川柳を通して

副書名ヨミ

センリュウ オ トオシテ

著者紹介

1931年群馬県生まれ。戸板女子短期大学生活科卒業。99〜2005年まで目白大学にて教鞭をとる。

件名1

食生活-歴史

件名2

水産物

件名3

川柳

叢書名

生活文化史選書