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内容紹介

カロリーオフ商品、菓子パン、栄養ドリンク…。普段口にする食品には体に悪い物質がこんなにも使われていた! 健康を維持するうえで、極力避けるべき10大食品添加物を紹介。添加物の基礎知識と表示の見方も解説する。

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タイトルコード

1000040241493

書誌種別

図書

著者名

渡辺 雄二／著

著者名ヨミ

ワタナベ ユウジ

出版者

幻冬舎

出版年月

2013.3

ページ数・枚数

203p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-344-98297-0

分類記号

498.54

書名

体を壊す10大食品添加物 幻冬舎新書 わ-6-1

書名ヨミ

カラダ オ コワス ジュウダイ ショクヒン テンカブツ ゲントウシャ シンショ ワ-6-1

著者紹介

1954年生まれ。栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費者生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「食べてはいけない添加物食べてもいい添加物」など。

件名1

食品衛生

件名2

食品添加物

叢書名

幻冬舎新書