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内容紹介

京都に伝わる家庭のおかず「おばんざい」をベースに、簡単な手順で作れる精進料理のレシピを紹介。野菜と豆腐などを組み合わせて精進の食材で肉・魚に似せて作る「もどき料理」や洋食メニューも満載。

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タイトルコード

1000040233317

書誌種別

図書

著者名

杉本 節子／著

著者名ヨミ

スギモト セツコ

出版者

本願寺出版社

出版年月

2013.3

ページ数・枚数

94p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-89416-100-9

分類記号

596.21

書名

感謝の精進料理

書名ヨミ

カンシャ ノ ショウジン リョウリ

著者紹介

料理研究家。随筆家。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長。TV料理番組の出演、料理講習会、大学講師等多方面で活躍。著書に「京のおばんざいレシピ」など。

件名1

精進料理