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内容紹介

甘味や塩味を鋭く感じ取る力があれば、糖尿病や高血圧を防ぐことができる! 薄い味を「おいしい」と脳が感じるようコントロールするためのトレーニングメソッドを紹介する。

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タイトルコード

1000040229248

書誌種別

図書

著者名

鈴木 隆一／[著]

著者名ヨミ

スズキ リュウイチ

出版者

講談社

出版年月

2013.2

ページ数・枚数

188p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-06-272793-8

分類記号

491.377

書名

「味覚力」を鍛えれば病気にならない 味博士トレーニングメソッド 講談社+α新書 609-1B

書名ヨミ

ミカクリョク オ キタエレバ ビョウキ ニ ナラナイ アジハカセ トレーニング メソッド コウダンシャ プラス アルファ シンショ 609-1-B

副書名

味博士トレーニングメソッド

副書名ヨミ

アジハカセ トレーニング メソッド

著者紹介

東京都生まれ。慶應義塾大学大学院理工学研究科修士課程修了。AISSY株式会社代表取締役社長。慶應義塾大学共同研究員。味覚や食べ合わせの研究を行い、メディアにも多数出演。

件名1

味覚

叢書名

講談社+α新書