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内容紹介

スペインのフィンガーフード「ピンチョス」のレシピ集。パーティーシーンでの提供を想定し、スターター的なものからスイーツまでを紹介。ピンチョスだけで食事の全コースをカバーできます。

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タイトルコード

1000040227213

書誌種別

図書

著者名

ホセ・バラオナ・ビニェス／著

著者名ヨミ

ホセ バラオナ ビニェス

出版者

柴田書店

出版年月

2013.3

ページ数・枚数

158p

大きさ・形態

28cm

ISBN

4-388-06164-8

分類記号

596.23

書名

ピンチョス360° all about finger food

書名ヨミ

ピンチョス サンビャクロクジュウド オール アバウト フィンガー フード

副書名

all about finger food

副書名ヨミ

オール アバウト フィンガー フード

著者紹介

1966年生まれ。スペイン出身。アトリエ「L'estudi」を主宰するとともに、「BIKINI」をはじめとする店舗プロデュース、セミナー、ケータリングなど多方面で活動する。

件名1

料理(西洋)-スペイン