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内容紹介

食物が世界文明を築き、そして崩壊させた-。メソポタミアからエジプト、古代ギリシャ・ローマ、中世ヨーロッパ、現代のアメリカ、中国まで、1万年史を食糧の視点から描く。

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タイトルコード

1000040224410

書誌種別

図書

著者名

エヴァン・D.G.フレイザー／著

著者名ヨミ

エヴァン D G フレイザー

出版者

太田出版

出版年月

2013.2

ページ数・枚数

287p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7783-1358-6

分類記号

209

書名

食糧の帝国 食物が決定づけた文明の勃興と崩壊 ヒストリカル・スタディーズ 04

書名ヨミ

ショクリョウ ノ テイコク ショクモツ ガ ケッテイズケタ ブンメイ ノ ボッコウ ト ホウカイ ヒストリカル スタディーズ 4

副書名

食物が決定づけた文明の勃興と崩壊

副書名ヨミ

ショクモツ ガ ケッテイズケタ ブンメイ ノ ボッコウ ト ホウカイ

著者紹介

カナダ、ブエルフ大学地理学科准教授。専門は「グローバルな人間の安全保障」。政治家に対し環境問題に関する政策提言もおこなう。

件名1

世界史

件名2

食糧問題-歴史

叢書名

ヒストリカル・スタディーズ