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内容紹介

オリーブオイル、塩、海苔、山ぶどう、チョコレート、ドライフルーツ…。各地から選んだ、「安全」で「本来の作り方をしている」食材を使った料理を紹介する。『カフェ&レストラン』連載を書籍化。

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タイトルコード

1000040223482

書誌種別

図書

著者名

タカコ・ナカムラ／著

著者名ヨミ

タカコ ナカムラ

出版者

旭屋出版

出版年月

2013.3

ページ数・枚数

215p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7511-1007-2

分類記号

596

書名

タカコ・ナカムラのおいしい食材とまるごといただくレシピ 旭屋出版MOOK

書名ヨミ

タカコ ナカムラ ノ オイシイ ショクザイ ト マルゴト イタダク レシピ アサヒヤ シュッパン ムック

著者紹介

「タカコ・ナカムラWholeFoodスクール」を開校。「一般社団法人ホールフード協会」設立。ホールフードキッチンスタジオをオープン。著書に「麴スウィーツ」など。

件名1

食品

件名2

料理

叢書名

旭屋出版MOOK