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内容紹介

豆腐や糸こんにゃく、野菜、鶏ささ身などの低糖質食材が、ご飯やパン類、麵類、餅など主食の“代用食”に大変身! 豆腐で作る手こねずし、えのきだけのジャージャー麵など、無理なく続けられる糖質制限食のレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000040221372

書誌種別

図書

著者名

江部 康二／著

著者名ヨミ

エベ コウジ

出版者

東洋経済新報社

出版年月

2013.2

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-492-04486-5

分類記号

596

書名

糖質制限の「主食もどき」レシピ

書名ヨミ

トウシツ セイゲン ノ シュショクモドキ レシピ

著者紹介

1950年生まれ。財団法人高雄病院理事長、医師。「糖質制限食」の体系を確立。著書に「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」など。

件名1

料理