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内容紹介

日本の飲食業の発展を牽引した著者がその足跡を記すともに、自身の重度の肝臓病を治癒した「からだの毒を出し、からだに毒を入れない」玄米菜食のレシピを紹介する。

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タイトルコード

1000040211072

書誌種別

図書

著者名

花田 美奈子／著

著者名ヨミ

ハナダ ミナコ

出版者

マーブルトロン

出版年月

2012.12

ページ数・枚数

208p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-87919-659-0

分類記号

289.1

書名

いのちのレシピ 死の淵から生還した奇跡の“食”ヒストリー MARBLE BOOKS

書名ヨミ

イノチ ノ レシピ シ ノ フチ カラ セイカン シタ キセキ ノ ショク ヒストリー マーブル ブックス

副書名

死の淵から生還した奇跡の“食”ヒストリー

副書名ヨミ

シ ノ フチ カラ セイカン シタ キセキ ノ ショク ヒストリー

著者紹介

1929年奈良県生まれ。ビアレストラン「ローゼンケラー」をプロデュース。多くのレストランの企画・経営に携わった。ハナダ式玄米菜食レストランなどを経営。著書に「毒消し料理術」など。

叢書名

MARBLE BOOKS