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内容紹介

パリジェンヌ好みのカフェランチが詰まったおべんとう、おすしのヴェリーニ…。世界一多くの星(ミシュラン)を持つシェフ、ジョエル・ロブションがフレンチと和食のおべんとうを提案する。

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タイトルコード

1000040208787

書誌種別

図書

著者名

ジョエル・ロブション／著

著者名ヨミ

ジョエル ロブション

出版者

インフォレストパブリッシング

出版年月

2012.12

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

30cm

ISBN

4-86190-789-0

分類記号

596.4

書名

ジョエル・ロブションおべんとうの本 フレンチ&和食

書名ヨミ

ジョエル ロブション オベントウ ノ ホン フレンチ アンド ワショク

副書名

フレンチ&和食

副書名ヨミ

フレンチ アンド ワショク

著者紹介

1945年フランス生まれ。15歳で料理人の道へ進む。M.F.O受賞。84年「ジャマン」三ツ星取得。94年に「ジョエル・ロブション」開店。96年引退表明後、世界各地に店舗を展開。

件名1

弁当