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内容紹介

どこへ行ってもヘーゼルナッツの国イタリア、天才的なチョコが生まれる国スペイン…。世界各地を飛び回るチョコバイヤーが各国のチョコレートの特徴やその作り手たちを紹介する。チョコレートの基礎知識も掲載。

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タイトルコード

1000040208310

書誌種別

図書

著者名

バイヤーみり／著

著者名ヨミ

バイヤー ミリ

出版者

フェリシモ

出版年月

2012.12

ページ数・枚数

126p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-89432-663-7

分類記号

588.34

書名

世界の果てまでチョコレート 甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行

書名ヨミ

セカイ ノ ハテ マデ チョコレート アマク キビシク ホロニガイ チョコ バイヤー ミリ ノ オシゴト キコウ

副書名

甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行

副書名ヨミ

アマク キビシク ホロニガイ チョコ バイヤー ミリ ノ オシゴト キコウ

著者紹介

神戸生まれ。京都市立芸術大学卒。株式会社フェリシモ勤務。入社以来、各種食品の企画を担当。ライフワークとなっているチョコレートのカタログでのバイヤー歴16年。臨床美術士。

件名1

チョコレート