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内容紹介

デコレーションクロワッサンラスク、フランスパンのキャラメルラスク、カステララスクチョコレートパフェ…。子供の頃に描いた夢の世界へ連れていってくれるような、CAFE OHZANのレシピを紹介します。

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タイトルコード

1000040205694

書誌種別

図書

著者名

榎本 鈴子／[著]

著者名ヨミ

エノモト スズコ

出版者

アップオン

出版年月

2012.12

ページ数・枚数

103p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-07-286491-3

分類記号

596.65

書名

CAFE OHZANのラスクブック

書名ヨミ

カフェ オウザン ノ ラスク ブック

著者紹介

秋田県生まれ。旅籠屋の5代目、CAFE OHZANオーナー。文壇作家・藤原審爾の元で知的なもてなしを、料理研究家・礒村純江から和洋中の料理を、野崎洋光に懐石料理を学ぶ。

件名1

菓子