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内容紹介

エキストラバージン・オリーブオイルの大半は偽物!? オリーブオイルの表示偽装・品質偽装が業界を巣食っている実情、政官界を巻き込んだ補助金にまつわる汚職、業界への規制や調査がなおざりにされてきた歴史などを暴く。

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タイトルコード

1000040204190

書誌種別

図書

著者名

トム・ミューラー／著

著者名ヨミ

トム ミューラー

出版者

日経BP社

出版年月

2012.11

ページ数・枚数

408p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8222-4928-1

分類記号

576.175

書名

エキストラバージンの噓と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界

書名ヨミ

エキストラ バージン ノ ウソ ト シンジツ スキャンダル ニ マミレタ オリーブ オイル ノ セカイ

副書名

スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界

副書名ヨミ

スキャンダル ニ マミレタ オリーブ オイル ノ セカイ

著者紹介

オックスフォード大学、ハーバード大学卒。イタリアを拠点に活動する作家、ジャーナリスト。金融機関に勤務後、執筆業に専念。

件名1

オリーブ油