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内容紹介

オリーヴオイルの揚げ菓子、花を飾ったブリオッシュ、いちじくのタルト…。ピカソ、マネなど、18人の芸術家が愛したスイーツを通して、彼らが残した作品からは垣間見ることのできないそれぞれの人生や人となりを探る。

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タイトルコード

1000040204040

書誌種別

図書

著者名

山本 ゆりこ／文・写真

著者名ヨミ

ヤマモト ユリコ

出版者

ブロンズ新社

出版年月

2012.11

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-89309-555-8

分類記号

596.65

書名

芸術家が愛したスイーツ

書名ヨミ

ゲイジュツカ ガ アイシタ スイーツ

著者紹介

日本女子大学家政学部食物学科卒業。リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルーで製菓のグラン・ディプロムを取得。著書に「カフェオレボウル」「パリの小さな店案内」など。

件名1

菓子

件名2

芸術家