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内容紹介

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で体にやさしく、ストックしておけばいつでもすぐに料理が作れる乾物。切干し大根、干ししいたけ、ドライトマトなどの乾物を120%生かした和・洋・中・エスニックのメニューを紹介する。

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タイトルコード

1000040196464

書誌種別

図書

著者名

川上 文代／著

著者名ヨミ

カワカミ フミヨ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2012.11

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-579-21163-0

分類記号

596.3

書名

乾物でごちそう 毎日のあたらしいメニュー84

書名ヨミ

カンブツ デ ゴチソウ マイニチ ノ アタラシイ メニュー ハチジュウヨン

副書名

毎日のあたらしいメニュー84

副書名ヨミ

マイニチ ノ アタラシイ メニュー ハチジュウヨン

著者紹介

1965年千葉県生まれ。辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を開設。雑誌や料理本、テレビなど、多方面で活躍。著書に「ずっと作りつづけたい3時のおやつ」等。

件名1

料理

件名2

乾物