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内容紹介

ブルゴーニュの地域ごとの特級畑・一級畑・村名格の畑名、面積、名前の由来、土壌、代表的生産者に関する情報を網羅。ブルゴーニュの歴史、気候、ブドウ品種、醸造などについての詳細な解説や、ヴィンテージ情報も収録する。

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タイトルコード

1000040195790

書誌種別

図書

著者名

ジャスパー・モリス／著

著者名ヨミ

ジャスパー モリス

出版者

白水社

出版年月

2012.11

ページ数・枚数

649p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-560-08248-5

分類記号

588.55

書名

ブルゴーニュワイン大全

書名ヨミ

ブルゴーニュ ワイン タイゼン

著者紹介

イギリスを代表するブルゴーニュワイン専門家。1985年、ワイン界の最難関資格「マスター・オブ・ワイン(MW)」を取得。ベリー・ブラザーズ&ラッドブルゴーニュワイン・ディレクター。

件名1

ぶどう酒