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内容紹介

自然のままの食材による治癒力が活用され、それを生み出す知恵や心得があった江戸時代。美を競い合い、美を保つ努力をしていた大奥の女性たちに注目し、その美の秘訣を「食」という観点から紹介する。

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タイトルコード

1000040195718

書誌種別

図書

著者名

緋宮 栞那／[著]

著者名ヨミ

ヒミヤ カンナ

出版者

講談社

出版年月

2012.10

ページ数・枚数

190p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-06-272779-2

分類記号

383.81

書名

大奥の食卓 長く美しく生きる「食」の秘密 講談社+α新書 603-1B

書名ヨミ

オオオク ノ ショクタク ナガク ウツクシク イキル ショク ノ ヒミツ コウダンシャ プラス アルファ シンショ 603-1-B

副書名

長く美しく生きる「食」の秘密

副書名ヨミ

ナガク ウツクシク イキル ショク ノ ヒミツ

著者紹介

武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。「きれい食21理論」を提唱。日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」設立。著書に「武士の食卓」など。

件名1

食生活-歴史

件名2

大奥

叢書名

講談社+α新書