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内容紹介

鶏のさっぱり唐揚げ、小松菜とイカの和え物、白身魚のフリット、甘だれ牛丼…。乾燥麴「みやここうじ」の麴屋さんが、塩麴・にんにく塩麴・しょうゆ麴・酢麴の万能たれを使った73の絶品レシピを紹介する。

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タイトルコード

1000040184793

書誌種別

図書

著者名

伊勢惣／監修

著者名ヨミ

イセソウ

出版者

PHP研究所

出版年月

2012.10

ページ数・枚数

111p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-569-80719-5

分類記号

596

書名

塩麴のたれ・ソースで絶品おかず 和える・かける・漬けるだけ!

書名ヨミ

シオコウジ ノ タレ ソース デ ゼッピン オカズ アエル カケル ツケル ダケ

副書名

和える・かける・漬けるだけ!

副書名ヨミ

アエル カケル ツケル ダケ

件名1

料理

件名2

調味料

件名3

ソース