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内容紹介

園児が自分たちで料理するクッキング保育、手作り給食、田植えや収穫の体験…。「食で子どもを育む」という姿勢をもつ保育園で行われている食育の取り組みを紹介する。

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タイトルコード

1000040180764

書誌種別

図書

著者名

松本 紘宇／著

著者名ヨミ

マツモト ヒロタカ

出版者

明石書店

出版年月

2012.8

ページ数・枚数

213p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7503-3656-5

分類記号

376.14

書名

食育保育園 この子らに食の未来を託して

書名ヨミ

ショクイク ホイクエン コノ コラ ニ ショク ノ ミライ オ タクシテ

副書名

この子らに食の未来を託して

副書名ヨミ

コノ コラ ニ ショク ノ ミライ オ タクシテ

著者紹介

1942年東京生まれ。東京大学農学部卒業。食文化研究家として世界各地を取材。著書に「お寿司、地球を廻る」「おいしいアメリカ見つけた。」「ニューヨーク竹寿司物語」など。

件名1

保育

件名2

食育