検索結果書誌詳細

内容紹介

肉も魚もしっとりやわらかくなり、風味やコクがアップする塩麴。ハンバーグ、ぎょうざ、ロールキャベツ、から揚げ、グラタン、けんちん汁など、いつものおかずがもっと簡単においしく作れる塩麴レシピを紹介する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040169583

書誌種別

図書

著者名

植松 良枝／[著]

著者名ヨミ

ウエマツ ヨシエ

出版者

学研パブリッシング

出版年月

2012.8

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-05-405392-2

分類記号

596

書名

もっと簡単さらにおいしい塩麴のおかず

書名ヨミ

モット カンタン サラニ オイシイ シオコウジ ノ オカズ

著者紹介

神奈川県生まれ。料理研究家。料理雑誌や食品メーカーでのレシピ開発などを手がけるかたわら、料理教室を主宰。

件名1

料理

件名2

麴かび