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内容紹介

添加物には安全面で非常に重大な問題がある! 添加物研究者が、放射能より恐い食品業界の実態を明らかにし、業界の犠牲者にならないためにすぐできる大切なことを教える。

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タイトルコード

1000040168940

書誌種別

図書

著者名

小薮 浩二郎／著

著者名ヨミ

コヤブ コウジロウ

出版者

三五館

出版年月

2012.8

ページ数・枚数

222p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-88320-562-2

分類記号

498.519

書名

食品業界は今日も、やりたい放題 食品メーカー研究者のあぶない話

書名ヨミ

ショクヒン ギョウカイ ワ キョウ モ ヤリタイ ホウダイ ショクヒン メーカー ケンキュウシャ ノ アブナイ ハナシ

副書名

食品メーカー研究者のあぶない話

副書名ヨミ

ショクヒン メーカー ケンキュウシャ ノ アブナイ ハナシ

著者紹介

岡山県生まれ。九州大学大学院農芸化学専攻(栄養化学講座)修了。合成着色料等を使わない食品会社の研究室長(顧問)のかたわら食品系専門学校で教鞭をとる。

件名1

食品添加物