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内容紹介

平成元年〜23年の食をめぐる動きをまとめた年表。企業活動の一端がわかるよう株式上場などの企業情報を入れ、グラフや歴史事項に関するコメントなども掲載。巻末に詳細な統計表を収録。

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タイトルコード

1000040158815

書誌種別

図書

著者名

西東 秋男／編

著者名ヨミ

サイトウ トキオ

出版者

筑波書房

出版年月

2012.6

ページ数・枚数

11,224p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8119-0404-7

分類記号

383.81

書名

平成食文化史年表

書名ヨミ

ヘイセイ ショクブンカシ ネンピョウ

著者紹介

食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。著書に「日本食生活史年表」「果物の経済分析」など。

件名1

食生活-歴史-年表