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内容紹介

食べるという人間にとって大切な営みを支える歯科医療のあり方とは? 様々な職種と協働した新しい歯科医療を提言する。日本歯科医師会会長と、料理家・辰巳芳子、生物学者・福岡伸一らとの対談や、各界の専門家の論考を収録。

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タイトルコード

1000040155527

書誌種別

図書

著者名

大久保 満男／編

著者名ヨミ

オオクボ ミツオ

出版者

中央公論新社

出版年月

2012.6

ページ数・枚数

204p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-12-004355-0

分類記号

497.04

書名

いのちと食 食べる-生きる力を支える 2

書名ヨミ

イノチ ト ショク タベル イキル チカラ オ ササエル 2

著者紹介

社団法人日本歯科医師会会長。

件名1

歯科学

件名2

食生活

件名3

咀嚼

叢書名

食べる-生きる力を支える