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内容紹介

包丁はどうやって作られるのか、どのように使い分けるのか。包丁に関する基本を解説し、文化や用途に合わせて数多く存在する包丁を分類しておすすめを紹介。研ぎの基本と各種砥石、包丁の歴史なども掲載する。

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タイトルコード

1000040155048

書誌種別

図書

出版者

ワールドフォトプレス

出版年月

2012.7

ページ数・枚数

124p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-8465-2924-6

分類記号

581.7

書名

包丁大全 道具で料理がいっそう楽しくなる ワールド・ムック 924

書名ヨミ

ホウチョウ タイゼン ドウグ デ リョウリ ガ イッソウ タノシク ナル ワールド ムック 924

副書名

道具で料理がいっそう楽しくなる

副書名ヨミ

ドウグ デ リョウリ ガ イッソウ タノシク ナル

件名1

包丁

叢書名

ワールド・ムック