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内容紹介

麴や酒粕は風味豊かで、体にやさしい伝統食材。おいしさがランクアップし、発酵パワーで元気ときれいをサポートしてくれる麴・酒粕を使ったお菓子・パンのレシピを紹介します。ドリンクレシピも収録。

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タイトルコード

1000040154842

書誌種別

図書

著者名

小田 真規子／著

著者名ヨミ

オダ マキコ

出版者

辰巳出版

出版年月

2012.7

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-7778-1025-3

分類記号

596.65

書名

毎日おいしい麴・酒粕のお菓子とパン おやつの時間も元気できれいに タツミムック

書名ヨミ

マイニチ オイシイ コウジ サケカス ノ オカシ ト パン オヤツ ノ ジカン モ ゲンキ デ キレイ ニ タツミ ムック

副書名

おやつの時間も元気できれいに

副書名ヨミ

オヤツ ノ ジカン モ ゲンキ デ キレイ ニ

著者紹介

料理家・栄養士・フードディレクター。(株)ナッツカンパニー、(有)スタジオナッツ主宰。著書に「麴と酒粕のおいしい食卓」「野菜を干せば、こんなにおいしい」など。

件名1

菓子

件名2

パン

件名3

麴かび

叢書名

タツミムック