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内容紹介

基本スポンジ生地の作り方と、バナナ&チョコアイスロールケーキ、米粉の和風ロールケーキ、マンゴーとラズベリーのミニロールなど、さまざまなロールケーキの作り方を紹介。

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タイトルコード

1000040152587

書誌種別

図書

著者名

Rie Takahashi／[著]

著者名ヨミ

リエ タカハシ

出版者

アップオン

出版年月

2012.6

ページ数・枚数

79p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-07-283883-9

分類記号

596.65

書名

ロールケーキブック アイスクリームロールケーキ&スイーツロールケーキ

書名ヨミ

ロール ケーキ ブック アイスクリーム ロール ケーキ アンド スイーツ ロール ケーキ

副書名

アイスクリームロールケーキ&スイーツロールケーキ

副書名ヨミ

アイスクリーム ロール ケーキ アンド スイーツ ロール ケーキ

著者紹介

フードコーディネーター&栄養士。企業のお菓子開発や広告、書籍など多方面で活躍。著書に「スイーツレッスンABC」など。

件名1

菓子