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内容紹介

原料であるぶどう、製法、地勢、歴史、料理とのマリアージュ、そして生産者たち…。知られざるエピソードが満載のシャンパン・バイブル。巻末に、シャンパンの作柄一覧、シャンパン・リスト2006を収録。

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タイトルコード

1000040150718

書誌種別

図書

著者名

山本 博／著

著者名ヨミ

ヤマモト ヒロシ

出版者

河出書房新社

出版年月

2012.5

ページ数・枚数

409,6p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-309-28319-7

分類記号

588.55

書名

シャンパンのすべて

書名ヨミ

シャンパン ノ スベテ

著者紹介

1931年横浜市生まれ。早稲田大学大学院法律科修了。弁護士。シャンパンの同業団体CIVCの委嘱で、日本の不正表示阻止の法律事務を扱っている。著書に「ワインの女王」など多数。

件名1

シャンパン