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内容紹介

ミネストローネ、クラムチャウダー、参鶏湯、豚汁、けんちん汁…。からだにやさしいスープのレシピを掲載。ちょっとした煮込み料理、スープストックなどをおいしく作る基本も紹介します。

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タイトルコード

1000040141641

書誌種別

図書

著者名

坂田 阿希子／著

著者名ヨミ

サカタ アキコ

出版者

東京書籍

出版年月

2012.5

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-487-80627-0

分類記号

596

書名

スープ教本

書名ヨミ

スープ キョウホン

著者紹介

料理研究家のアシスタント、フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。料理教室「studio SPOON」を主宰。著書に「コンフィと煮込み」「サンドイッチ教本」など。

件名1

スープ