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内容紹介

100年後、500年後の人類は何をどんなふうに食べているだろう? 地球研プロジェクト「農業が環境を破壊するとき」の研究成果をまとめ、将来の農業のあり方、食べ方について考える。

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タイトルコード

1000040140861

書誌種別

図書

著者名

佐藤 洋一郎／著

著者名ヨミ

サトウ ヨウイチロウ

出版者

昭和堂

出版年月

2012.3

ページ数・枚数

11,246p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-8122-1176-2

分類記号

611.3

書名

食と農の未来 ユーラシア一万年の旅 地球研叢書

書名ヨミ

ショク ト ノウ ノ ミライ ユーラシア イチマンネン ノ タビ チキュウケン ソウショ

副書名

ユーラシア一万年の旅

副書名ヨミ

ユーラシア イチマンネン ノ タビ

著者紹介

総合地球環境学研究所副所長・教授。専門は植物遺伝学。著書に「コシヒカリより美味い米」「塩の文明誌」など。

件名1

食糧問題

件名2

農業

叢書名

地球研叢書