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内容紹介

原発事故をきっかけに岐阜へ移住し、農業に取り組むフードプロデューサーが、F1種の野菜が増えた背景、真っ当な野菜が絶滅しつつある現実を明らかにする。野菜を大切に味わいつくすレシピも紹介。

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タイトルコード

1000040140558

書誌種別

図書

著者名

南 清貴／著

著者名ヨミ

ミナミ キヨタカ

出版者

ワニ・プラス

出版年月

2012.5

ページ数・枚数

207p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8470-9064-6

分類記号

626

書名

真っ当な野菜、危ない野菜 「安全・安心・おいしい」を手に入れる賢い知恵

書名ヨミ

マットウ ナ ヤサイ アブナイ ヤサイ アンゼン アンシン オイシイ オ テ ニ イレル カシコイ チエ

副書名

「安全・安心・おいしい」を手に入れる賢い知恵

副書名ヨミ

アンゼン アンシン オイシイ オ テ ニ イレル カシコイ チエ

件名1

蔬菜