検索結果書誌詳細

内容紹介

「地図」と「食べもの図鑑」が一体化した本。各地で生産された食材の基本知識、その食材を使った料理のつくり方、生産地から消費者に届くまでの流通経路、標示ラベルの読み方などをイラストや写真で紹介する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040131761

書誌種別

図書

著者名

小泉 武夫／監修

著者名ヨミ

コイズミ タケオ

出版者

平凡社

出版年月

2012.3

ページ数・枚数

71p

大きさ・形態

31cm

ISBN

4-582-40739-6

分類記号

612.1

書名

食べもの日本地図鑑 ちず+ずかん=ちずかんシリーズ 1

書名ヨミ

タベモノ ニホン チズカン チズ プラス ズカン イコール チズカン シリーズ 1

件名1

日本-農業

件名2

水産業-日本

件名3

畜産業-日本

叢書名

ちず+ずかん=ちずかんシリーズ