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内容紹介

広州の人々のなかに脈々と受け継がれる食文化とその変遷を、子連れ留学を果たした著者が自身の体験をもとに辿る滞在・探訪記。中国の人々の人情の機微をも鮮やかに描く。

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タイトルコード

1000040131300

書誌種別

図書

著者名

千葉 由紀子／著

著者名ヨミ

チバ ユキコ

出版者

文芸社

出版年月

2012.4

ページ数・枚数

198p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-286-11735-5

分類記号

383.82232

書名

広州の食卓から やさしい食文化考

書名ヨミ

コウシュウ ノ ショクタク カラ ヤサシイ ショクブンカコウ

副書名

やさしい食文化考

副書名ヨミ

ヤサシイ ショクブンカコウ

著者紹介

1947年福岡県生まれ。北九州市立大学外国語学部中国学科卒。中村学園大学客員准教授、民間交流団体「福岡広州ライチ倶楽部」事務局長。著書に「母娘で行った中国留学」がある。

件名1

食生活

件名2

料理(中国)