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内容紹介

日本におけるジャガイモのさらなる振興を目的として、ジャガイモの起源・伝播、作物特性、品種、栽培、普及、流通、加工、食べ方、文化などの事項・用語を解説する。

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タイトルコード

1000040123815

書誌種別

図書

著者名

いも類振興会／編集

著者名ヨミ

イモルイ シンコウカイ

出版者

いも類振興会

出版年月

2012.3

ページ数・枚数

415p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-88137-161-9

分類記号

616.8

書名

ジャガイモ事典 起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化

書名ヨミ

ジャガイモ ジテン キゲン デンパ トクセイ ヒンシュ サイバイ カコウ リョウリ ブンカ

副書名

起源◎伝播◎特性◎品種◎栽培◎加工◎料理◎文化

副書名ヨミ

キゲン デンパ トクセイ ヒンシュ サイバイ カコウ リョウリ ブンカ

件名1

ばれいしょ-便覧