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内容紹介

世界各地の屠畜現場を取材してきたイラストルポライターが、一年間をかけ、三頭の肉豚を飼い育て、屠畜場に出荷し、肉にして食べるまでを綴る。「軒先豚飼い」を通じて現代の大規模養豚、畜産の本質に迫る体験ルポ。

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タイトルコード

1000040123783

書誌種別

図書

著者名

内澤 旬子／著

著者名ヨミ

ウチザワ ジュンコ

出版者

岩波書店

出版年月

2012.2

ページ数・枚数

4,306p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-00-025836-4

分類記号

645.5

書名

飼い喰い 三匹の豚とわたし

書名ヨミ

カイグイ サンビキ ノ ブタ ト ワタシ

副書名

三匹の豚とわたし

副書名ヨミ

サンビキ ノ ブタ ト ワタシ

著者紹介

1967年生まれ。國學院大學卒業。イラストルポライター。日本各地、海外諸国へ出かけ、製本、印刷、建築、屠畜などを取材。著書に「世界屠畜紀行」など。

件名1

ぶた(豚)-飼育

件名2

豚肉