検索結果書誌詳細

内容紹介

どんな和食もおいしくつくれるだしのとり方を 写真でわかりやすく説明。毎日のみそ汁から野菜の煮もの、おもてなしや特別の日につくりたい炊き込みごはんや鍋ものまで、だしを使ったさまざまな料理も紹介します。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000040123148

書誌種別

図書

著者名

引頭 佐知／著

著者名ヨミ

インドウ サチ

出版者

アノニマ・スタジオ

出版年月

2012.3

ページ数・枚数

117p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-87758-708-6

分類記号

596.21

書名

引頭佐知さんのだしとり教室 だしのとり方と定番の和食

書名ヨミ

インドウ サチ サン ノ ダシトリ キョウシツ ダシ ノ トリカタ ト テイバン ノ ワショク

副書名

だしのとり方と定番の和食

副書名ヨミ

ダシ ノ トリカタ ト テイバン ノ ワショク

著者紹介

山口市生まれ。料理研究家。東京・経堂で日本料理教室、自宅で「だしとり教室」を主宰。著書に「まるめるレシピ」など。

件名1

料理(日本)