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内容紹介

代表的な山菜100種を選び、自然下で識別しやすい写真を紹介するとともに、生態・見極めのポイント・食用する部位・採取の時期・採り方のコツ・調理法などをわかりやすく解説。

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タイトルコード

1000040119541

書誌種別

図書

著者名

大海 淳／著

著者名ヨミ

オオウミ ジュン

出版者

大泉書店

出版年月

2012.2

ページ数・枚数

254p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-278-04726-4

分類記号

657.86

書名

山菜採りの教科書 いますぐ使える 012 OUTDOOR

書名ヨミ

サンサイトリ ノ キョウカショ イマ スグ ツカエル ゼロイチニ アウトドア

副書名

いますぐ使える

副書名ヨミ

イマ スグ ツカエル

著者紹介

1943年愛知県生まれ。早稲田大学卒業。作家、エッセイスト。テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。海・山・川すべてのフィールドを広く遊び歩く。著書に「山野草ナビ図鑑」など。

件名1

山菜

叢書名

012 OUTDOOR