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内容紹介

そこに行かないと味わえない食。その地で食べてこそ美味しさが輝くもの。日本中を旅して見つけ、出会った旨いものを「ローカルグルメ」と呼び、それらの店を、その見つけ方とともに紹介する。

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タイトルコード

1000040119478

書誌種別

図書

著者名

柏井 壽／著

著者名ヨミ

カシワイ ヒサシ

出版者

光文社

出版年月

2012.2

ページ数・枚数

301p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-334-03671-3

分類記号

596.04

書名

極みのローカルグルメ旅 光文社新書 568

書名ヨミ

キワミ ノ ローカル グルメタビ コウブンシャ シンショ 568

著者紹介

1952年京都府生まれ。大阪歯科大学卒業。京都市北区に歯科医院を開業。京都関連や旅紀行のエッセイを執筆。著書に「京料理の迷宮」「ふらり京都の春」「京都夏の極めつき」など。

件名1

料理

叢書名

光文社新書