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内容紹介

昆布、ひじき、切り干し大根といった定番乾物から、干し貝柱、春雨など中華やエスニック料理に使われるものまで、数多くの乾物をおいしいレシピとともに紹介。上手な保存方法と各乾物の栄養価も収録。

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タイトルコード

1000040119362

書誌種別

図書

著者名

三浦 理代／監修

著者名ヨミ

ミウラ マサヨ

出版者

主婦と生活社

出版年月

2012.2

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-391-14147-4

分類記号

596.3

書名

日本の食材帖乾物レシピ 常備もしやすい万能料理!

書名ヨミ

ニホン ノ ショクザイチョウ カンブツ レシピ ジョウビ モ シヤスイ バンノウ リョウリ

副書名

常備もしやすい万能料理!

副書名ヨミ

ジョウビ モ シヤスイ バンノウ リョウリ

件名1

乾物

件名2

料理