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内容紹介

何をどのように食するのか、食に対する戦略を戦国武将たちに学ぶ時が来た! 伊達政宗、毛利元就、徳川家康、鍋島直茂など、戦国の世を全力で走り抜けた19人の食を再現し、レシピや、知られざるエピソードと共に紹介。

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タイトルコード

1000040117305

書誌種別

図書

著者名

永山 久夫／著

著者名ヨミ

ナガヤマ ヒサオ

出版者

宝島社

出版年月

2012.2

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-7966-9647-0

分類記号

383.81

書名

武士のメシ 戦国時代、『食』はひとつの武器であった

書名ヨミ

ブシ ノ メシ センゴク ジダイ ショク ワ ヒトツ ノ ブキ デ アッタ

副書名

戦国時代、『食』はひとつの武器であった

副書名ヨミ

センゴク ジダイ ショク ワ ヒトツ ノ ブキ デ アッタ

著者紹介

1932年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「たべもの戦国史」「戦国の食術」「江戸めしのスゝメ」など。

件名1

食生活-歴史

件名2

武士