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内容紹介

基本用語から専門的知見までを網羅した、健康・栄養学の総合辞典。栄養学、医学、食品学、公衆衛生学、健康管理、社会環境など幅広い領域から用語を精選。法律関連用語の解説も充実。

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タイトルコード

1000040116863

書誌種別

図書

著者名

大森 正英／編集代表

著者名ヨミ

オオモリ マサヒデ

出版者

中央法規出版

出版年月

2012.2

ページ数・枚数

726p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-8058-3602-6

分類記号

498.5

書名

健康・栄養学用語辞典 管理栄養士・栄養士必携

書名ヨミ

ケンコウ エイヨウガク ヨウゴ ジテン カンリ エイヨウシ エイヨウシ ヒッケイ

副書名

管理栄養士・栄養士必携

副書名ヨミ

カンリ エイヨウシ エイヨウシ ヒッケイ

著者紹介

茨城県生まれ。東京大学大学院医学系研究科博士課程修了。医学博士。保健学博士。東海学院大学健康福祉学部食健康栄養学科教授。バイオサイエンス研究センター所長。

件名1

栄養-辞典

件名2

健康管理-辞典