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内容紹介

米から生まれる米焼酎のうまさとは何か。球磨焼酎の歴史をたどりながら、知恵を出し技を磨いて進化を試みる職人たちの気概と、球磨焼酎のふるさと・人吉球磨の魅力を伝える。蔵元紹介・球磨焼酎略年表・焼酎用語集つき。

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タイトルコード

1000040113079

書誌種別

図書

著者名

球磨焼酎酒造組合／編

著者名ヨミ

クマ ショウチュウ シュゾウ クミアイ

出版者

弦書房

出版年月

2012.1

ページ数・枚数

222p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-86329-068-6

分類記号

588.57

書名

球磨焼酎 本格焼酎の源流から

書名ヨミ

クマ ショウチュウ ホンカク ショウチュウ ノ ゲンリュウ カラ

副書名

本格焼酎の源流から

副書名ヨミ

ホンカク ショウチュウ ノ ゲンリュウ カラ

件名1

焼酎