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内容紹介

ココア揚げパンで肉じゃがを食べるの? マヨネーズでごはんを炊いたのはなぜ? 日本各地の変な給食の献立を紹介し、子どもたちにとって「生きた教材」であるはずの学校給食の問題を指摘する。

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タイトルコード

1000040112487

書誌種別

図書

著者名

幕内 秀夫／著

著者名ヨミ

マクウチ ヒデオ

出版者

ブックマン社

出版年月

2012.2

ページ数・枚数

178p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-89308-768-3

分類記号

374.94

書名

もっと変な給食

書名ヨミ

モット ヘン ナ キュウショク

著者紹介

1953年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。伝統食と健康の研究を行う。フーズ&ヘルス研究所主宰。学校給食と子どもの健康を考える会代表。著書に「粗食のすすめ」「変な給食」など。

件名1

学校給食