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内容紹介

「食育」という言葉をシンボルとしてとらえ、その構築過程に注目することを通して、シンボル、シンボルの持つ価値、シンボルと結びついた動員のあいだの社会関係がどのように変化し、いかに再編されていくかを探る。

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タイトルコード

1000040112472

書誌種別

図書

著者名

中村 麻理／著

著者名ヨミ

ナカムラ マリ

出版者

彩流社

出版年月

2012.1

ページ数・枚数

305p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-7791-1663-6

分類記号

498.5

書名

シンボル構造と集合行為をめぐるダイナミクス 「食育」とスローフード運動・JAの食農教育から

書名ヨミ

シンボル コウゾウ ト シュウゴウ コウイ オ メグル ダイナミクス ショクイク ト スロー フード ウンドウ ジェーエー ノ ショクノウ キョウイク カラ

副書名

「食育」とスローフード運動・JAの食農教育から

副書名ヨミ

ショクイク ト スロー フード ウンドウ ジェーエー ノ ショクノウ キョウイク カラ

著者紹介

1968年愛知県生まれ。名古屋大学大学院環境学研究科博士後期課程を経て、名古屋文理大学健康生活学部・フードビジネス学科准教授。博士(社会学)。共著に「食文化から社会がわかる!」等。

件名1

食育

件名2

食生活

件名3

農業